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インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第6回】食いしん坊社長は現場主義 Menu desi… 2026.02.25 Tweet

毎日どこかの飲食店で何かを食べている｡それは､単なる食い道楽なのか､それとも独自の営業努力なのか｡独特なスタイルでタイの日系飲食店に寄り添う近藤さんの戦略に迫った｡飲食店にとってお店の料理を紹介するメニューブックは最も重要なお客さんとのコミュニケーションツール｡これは､日本...

インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第5回】飲食人材専用サイトを立ち上げたのはタイ最大の人… 2026.02.19 Tweet

いままでやってこなかった飲食人材の紹介をいままでやってきた紹介料ビジネスとは違う飲食人材専用サイトという新規事業でスタート日本の飲食業界と同様に､タイの飲食店でも深刻な人材不足に陥ってる｡COVID-19によるパンデミックによる危機的状況からの回復はしたものの､｢低成長＋コスト高＋...

編集長コラム【シンガポール現地事情2025版】変貌するリバーサイドと「脱・観光地」の勝機。高騰するコストの先に日… 2026.02.13 Tweet

筆者はシンガポールに会社を設立しており、ちょうどこの記事がリリースされる前にもシンガポールに来ていますが、まずは昨年2025年時点の現状を記事にすることにしました。 2026年の最新情報は改めて記載することにします。 ### 2万円で飛べる「世界一高い都市」への入口 2025年9月。私は、自社を構える拠点でもあるシ...

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第6回】緊急特集･タイ人視線の日本が見えた日｢JAPA… 2026.02.12 Tweet

タイ人が主催するタイ最大の日本イベント｢JAPAN EXPO Thailand 2026｣を見に行ったいまさらな話ではあるがタイ人の日本に対する関心はかなりのレベルで高い｡これはタイ国内の日本食レストランの数､日本へのタイ人観光客数を見れば明らか｡でもそんなタイ...

2021.01.23 Tweet

【ニューオープン】【タイ発】ラーメン専門店｢69men｣外食業界苦境の時期に敢えて厳しいロケーションに出店…

日本と同様､COVID-19(新型コロナウイルス)の感染拡大による政府の飲食店に対する営業...

2019.06.06 Tweet

【ニューオープン】【マレーシア発】クアラルンプールの高級住宅街に4月26日オープン、ハラル認証牛肉で高級和食…

「すき焼きやしゃぶしゃぶなどの牛鍋メニューと和食料理を提供する『高級肉割烹』」がコンセプト...

2026.02.13 Tweet

【シンガポール現地事情2025版】変貌するリバーサイドと「脱・観光地」…

筆者はシンガポールに会社を設立しており、ちょうどこの記事がリリースされ...

2026.01.23 Tweet

ホーチミンの食の現場から！驚きの「税制改革」と「焼き鳥ブーム」、そして…

急加速するホーチミン市場！飲食店の必須知識海外の食のトレンドを...

2026.02.25 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第6回】食いしん坊社長は…

毎日どこかの飲食店で何かを食べている｡それは､単な...

2026.02.19 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第5回】飲食人材専用サイ…

いままでやってこなかった飲食人材の紹介をいままでや...

2026.02.12 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第6回】緊急特集･タイ人視…

タイ人が主催するタイ最大の日本イベント｢JAP...

2026.02.05 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第5回】タイのドンキは単な…

ドンキの風景は日本人にとっては日常だけどタイ人にと...

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