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インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第14回日本酒特集2】日本酒を世界に広めるためにタイ… 2026.06.24 Tweet

日本食料理店向けに日本酒を出すのは日本でやるのと同じこと日本酒を世界に広げるためタイ料理専門店にも日本酒を置かせてもらう【バンコク外食伝】特別企画として【日本酒特集】を不定期連載中｡タイでは、日本・タイ経済連携...

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第15回】お抹茶狂騒曲カフェ業態を緑色に染めたムーブメ… 2026.06.17 Tweet

以前はコーヒー一辺倒だった街場のカフェを席巻する抹茶ドリンクの現場を見た今年(2026年)1月にJETROが発表した｢2025年度タイ国日本食レストラン調査｣では､タイ全土の日本食レストランの店舗数が2007年の調査開始以来初めて対前年比マイナス2.3%の減少に転じた｡しかし､業種別で見ると｢ラーメン｣...

編集長コラム「シンガポール1強」の終焉か？物価高騰の裏で蠢く、隣国マレーシア・ジョホールバルの「荒野のブルーオ… 2026.06.12 Tweet

東南アジアの飲食シーンにおいて、長年「絶対王者」として君臨してきたシンガポール。しかし今、その圧倒的な存在感の裏で、地殻変動が起きているのをご存知でしょうか。現在のシンガポールは、相変わらずの激しい物価高騰の渦中にあります。家賃の上昇、人件費の高騰、さらには食材費のインフレが重なり、飲食店が利益を出すためのハード...

インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第13回日本酒特集1】日本酒を知ってほしい日本酒を… 2026.06.10 Tweet

タイ人に敬遠されがちな日本酒どうしたら日本酒をタイに広めることができるかタイ人だからタイで飲食に関わってきたからこそ気づいた問題点と対策今回から不定期連載で【バンコク外食伝】特別企画として【日本酒特集】をスタートします｡ ...

2021.01.23 Tweet

【ニューオープン】【タイ発】ラーメン専門店｢69men｣外食業界苦境の時期に敢えて厳しいロケーションに出店…

日本と同様､COVID-19(新型コロナウイルス)の感染拡大による政府の飲食店に対する営業...

2019.06.06 Tweet

【ニューオープン】【マレーシア発】クアラルンプールの高級住宅街に4月26日オープン、ハラル認証牛肉で高級和食…

「すき焼きやしゃぶしゃぶなどの牛鍋メニューと和食料理を提供する『高級肉割烹』」がコンセプト...

2026.06.12 Tweet

「シンガポール1強」の終焉か？物価高騰の裏で蠢く、隣国マレーシア・ジ…

東南アジアの飲食シーンにおいて、長年「絶対王者」として君臨してきたシン...

2026.05.22 Tweet

東南アジアの「混沌」から紐解く日本市場の異様と希望――我々が手にしてい…

東南アジアのメガシティ、バンコクやジャカルタ、ホーチミンの喧騒の中に身...

2026.06.24 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第14回日本酒特集2】…

日本食料理店向けに日本酒を出すのは日本でやるの...

2026.06.10 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第13回日本酒特集1】…

タイ人に敬遠されがちな日本酒どうしたら日本酒を ...

2026.06.17 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第15回】お抹茶狂騒曲カ…

以前はコーヒー一辺倒だった街場のカフェを席巻する抹茶ドリン...

2026.06.03 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第14回】タイのラーメンは…

バンコク中心部のショッピングモールで 500円の日本式ラーメ...

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