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国別記事一覧

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第11回】ブーム再燃か? とんかつ専門店がジワってる… 2026.04.29 Tweet

寿司やラーメンみたいに派手じゃないけど根強い人気のとんかつ専門店が気になるタイ国内の日本食レストランの店舗数(JETROタイ国日本食レストラン調査)を見ると､専門店の上位は①寿司､②ラーメン､③すき/しゃぶ､④焼肉､⑤丼専門､⑥揚げ物専門､⑦カレー/オムライスと続く｡この中でとんかつは7位の｢揚げ物専門｣の1...

編集長コラム地下鉄開通で激変するベトナム飲食地図。オーバーストアの荒波を越える『先駆者の投資』と『住む覚悟』とは… 2026.04.24 Tweet

フードスタジアムの読者の皆様、こんにちは。飲食ライターとして世界各国の「今」を追っていますが、今最も熱気と混沌が同居している国といえば、間違いなく「ベトナム」でしょう。先日、現地を訪れて感じたのは、数年前の「勢い任せの成長」から、インフラ整備を伴う「構造的な変革」への移行です。しかし、その光の裏には、進出企業が必...

インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第10回】『釜喜利うどん』うどんとおでんの居酒屋をオー… 2026.04.22 Tweet

福岡で行列のできるうどん居酒屋... 満を持してバンコク出店オープン直後からタイ人が殺到の大人気店に日本人の多くは｢ラーメン｣がが中国発祥だという認識があるけど､世界的に見ると日本発祥の麺料理といえば､｢ラーメン｣が圧倒的に知名度､人気がある｡これはタイでも同様｡JETR...

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第10回】コミュニティモールは日常消費の新パラダイム… 2026.04.16 Tweet

巨大モールとは対局のオープンエアでガーデンがテーマの｢ご近所モール｣を見てきたバンコクのコミュニティモールは､大手デベロッパーが開発する大型ショッピングモールとは違い､近隣住民が日常的に集まる小さめでカジュアルな複合施設。カフェ､レストラン､ショ...

2021.01.23 Tweet

【ニューオープン】【タイ発】ラーメン専門店｢69men｣外食業界苦境の時期に敢えて厳しいロケーションに出店…

日本と同様､COVID-19(新型コロナウイルス)の感染拡大による政府の飲食店に対する営業...

2019.06.06 Tweet

【ニューオープン】【マレーシア発】クアラルンプールの高級住宅街に4月26日オープン、ハラル認証牛肉で高級和食…

「すき焼きやしゃぶしゃぶなどの牛鍋メニューと和食料理を提供する『高級肉割烹』」がコンセプト...

2026.04.24 Tweet

地下鉄開通で激変するベトナム飲食地図。オーバーストアの荒波を越える『先…

フードスタジアムの読者の皆様、こんにちは。飲食ライターとして世界各...

2026.04.10 Tweet

【カンボジア現地ルポ】新空港開港で加速するプノンペンの「地殻変動」。B…

こんにちは。世界各国の飲食トレンドを追いかけているライターです。今...

2026.04.22 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第10回】『釜喜利うどん…

福岡で行列のできるうどん居酒屋... 満を持して...

2026.04.09 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第9回】タイでは未知領域…

東京に進出するよりはバンコクに打って出たほうがいい...

2026.04.29 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第11回】ブーム再燃か? …

寿司やラーメンみたいに派手じゃないけど根強い人気のとんかつ...

2026.04.16 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第10回】コミュニティモー…

巨大モールとは対局のオープンエアで...

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