フードスタジアム ワールド

国別記事一覧

編集長コラム【総集編】2025-2026年、世界の飲食最前線コラム15本を「ビュー数」で振り返る──読者が本当に… 2026.08.28 Tweet

飲食業界の最前線を走るみなさん、こんにちは。フードスタジアム・海外特派員ライターの菅野です。「Global F&B Insight」始動から約1年。ハワイ、東南アジア各国を巡りながらお届けしてきたコラムも、気づけば15本を数えました。今回は少し趣向を変えて、これまでの記事のビュー数を並べ、「読者が本当に反応し...

more...

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第21回】｢Food & Hospitalit… 2026.08.26 Tweet

タイの外食産業を支えるサプライヤーが大集結飲食店バイヤーがターゲットの商談会イベント｢Food & Hospitality Thailand(FHT)2026｣は、タイおよび東南アジアにおける食品・ホスピタリティ関連の国際貿易見本市｡食品･飲料､カフェ･ベーカリー､飲料･スピリッツ､フードサービス機器...

more...

インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第17回】日本人は狙わない100%タイ人のエリアに出店… 2026.08.19 Tweet

日本産のお米良質な和牛がタイ人の間で大ヒット現在直営5店FC7店タイ人ターゲットの郊外展開を狙う JETROによる｢2025年度タイ国日本食レストラン調査｣によるとタイにおける日本食レストランは店舗数ベースで前年比-2.3%と減っているが､業態別で現象が多かっ...

more...

編集長コラム【海外外食レポ】世界中で「韓国料理」が爆発的に売れている本当の理由〜国が一丸となって仕掛ける“勝てる… 2026.08.14 Tweet

海外の都市を歩いていて、ここ数年で圧倒的な変化を感じることがあります。それは、「どこに行っても韓国料理店が賑わっており、しかも単価の高いプレミアムなポジションを確立している」ということです。アジア諸国はもちろんのこと、欧米や中東、南米に至るまで、サムギョプサルや韓国チキン、ヤンニョムカルビを求める現地の人々で連日満席。か...

more...