飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアムワールド」

国別記事一覧

インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第12回】『麺富天洋』大阪と同じものを出すためFC店買… 2026.05.20 Tweet

バンコクのトンロー通りは日本人多数居住エリアにも関わらず客層の8割が欧米系日本人客がほぼ来ないラーメン店がある『天洋ラーメン』は1988年に大阪･西九条(九条)で創業したにんにくラーメンが名物の人気ラーメン店｡豚の頭骨40%､鶏足40%､豚バラ肉10%､野菜10%などを...

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第12回】地域密着型ショッピングモールで見えるタイのリア… 2026.05.13 Tweet

バンコク郊外ほぼ地元民しか来ない巨大モールの外食動向をウォッチ観光客にも有名なバンコク都心部の『アイコンサイアム』､『セントラルワールド』､『サイアムパラゴン』などのプライムモール(高級モール)は観光客や富裕層が主な利用者で､華やかな外観や高額消費が目立つため、表面的な｢観光消費｣や上位層のトレンドを強調しや...

編集長コラム激戦区シンガポールの現在地。「金で解決」の時代は終焉、求められるのは「現地への没入」と「極端な価格戦… 2026.05.08 Tweet

シンガポールの飲食マーケットを定点観測していると、この数年で潮目が完全に変わったことを痛感します。かつて「リバーサイド」や「オーチャード」といった都心の一等地に店を構え、潤沢な資本を投下すれば勝てた時代は、もはや過去の遺物となりました。現在、シンガポール進出を狙う、あるいは既に進出している日系企業の勝敗を分けているの...

インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第11回】『やまに商店』15年前バッグパッカーで訪れ… 2026.05.06 Tweet

元バックパッカーの居酒屋オーナーがタイ初出店からわずか3年で次々と店舗展開して現在3業態3店舗 COVID-19によるパンデミック以来､日本人の海外旅行者数は低迷したままで､パスポート保有率も6人に1人という割合で減っている｡そんな中で若者の貧乏旅行も当然減っている｡貧乏旅行...

2021.01.23 Tweet

【ニューオープン】【タイ発】ラーメン専門店｢69men｣外食業界苦境の時期に敢えて厳しいロケーションに出店…

日本と同様､COVID-19(新型コロナウイルス)の感染拡大による政府の飲食店に対する営業...

2019.06.06 Tweet

【ニューオープン】【マレーシア発】クアラルンプールの高級住宅街に4月26日オープン、ハラル認証牛肉で高級和食…

「すき焼きやしゃぶしゃぶなどの牛鍋メニューと和食料理を提供する『高級肉割烹』」がコンセプト...

2026.05.08 Tweet

激戦区シンガポールの現在地。「金で解決」の時代は終焉、求められるのは「…

シンガポールの飲食マーケットを定点観測していると、この数年で潮目が完全...

2026.04.24 Tweet

地下鉄開通で激変するベトナム飲食地図。オーバーストアの荒波を越える『先…

フードスタジアムの読者の皆様、こんにちは。飲食ライターとして世界各...

2026.05.20 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第12回】『麺富天洋』大…

バンコクのトンロー通りは日本人多数居住エリアに...

2026.05.06 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第11回】『やまに商店』…

元バックパッカーの居酒屋オーナーがタイ初出店か...

2026.05.13 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第12回】地域密着型ショッ…

バンコク郊外ほぼ地元民しか来ない巨大モールの外食動向をウォ...

2026.04.29 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第11回】ブーム再燃か? …

寿司やラーメンみたいに派手じゃないけど根強い人気のとんかつ...

Copyright © 2019 Food Stadium.,Ltd. All Rights Reserved. All Rights Reserved.