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国別記事一覧

編集長コラム「逆風のカンボジア」で外食市場はどう生き残るか？タイ緊迫化と治安悪化報道の影で踏ん張る現場からの知恵… 2026.09.25 Tweet

東南アジアの中でも高い経済成長率を誇ってきたカンボジアですが、2026年9月現在、同国の外食市場は極めて厳しい「三重苦」に見舞われています。現地で取材を進めると、外食企業や日本人駐在員を取り巻く環境は一変していました。物流コストの爆増、相次ぐ便乗値上げ、そして治安に対するネガティブイメージの拡散による顧客離れです。 ...

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インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第19回】「ゴールドカレーバンコク｣タイ人に人気の… 2026.09.23 Tweet

日本では国民食の一つとして認知される日本式カレーしかしタイでは市場はココイチ一強店舗数で第2位の金沢発｢ゴールドカレー｣その実態に迫ったタイの日本食レストラン市場は長らく拡大を続けてきたが､2025年に総店舗数が初めて前年比減少に転じた｡総数5,781店舗のうち...

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【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第23回】タイのハイパーマートを代表する｢LotusとB… 2026.09.16 Tweet

体験型消費重視のショッピングモールとは対局にある実用購買に特化したハイパーモールが庶民=中間層の消費の実態を映し出すタイの小売流通はCP､TCC､セントラルの三大財閥がほぼ支配してて､巨大スーパーであるハイパーマートのLotusとBigCはマス市場の中核を担ってる｡店舗数でLotusが...

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東南アジアの中でも、特に熱気が高まり続けているベトナム。日本企業の進出ラッシュが続いた時期を経て、現在の現場では「進出すること」そのものよりも、「どのように持続可能な店舗運営・人材マネジメント体制を築くか」という実践的なフェーズに移行しています。飲食業に限らず、現地でビジネスを展開する多くの日系企業が直面するのが「現...

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