飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアムワールド」

    インタビュー 【タイ発】エムケイ開発 河上貴一 〜鳥取和牛をタイへ タイのマンゴーを日本へ 食材を通じて鳥取県とタ…

    [caption id="attachment_11141" align="alignright" width="300"] 鳥取県産品発信基地「ゆう奈」[/caption] 日韓対立の影響による韓国市場の大幅縮小で、8月の訪日外客数は2.2%のマイナスとなったが、韓国を除いた外客数はアジア各国を中心に依然として高い伸びを...

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    インタビュー 【タイ発】Vonkura Co., Ltd. 佐藤貴哉 〜トンロー横丁 たび重なる危機を乗り越え、居…

    [caption id="attachment_11102" align="alignright" width="300"] 新店舗ファサード[/caption] タイの首都バンコクで日本食といえば、日本人が多く住むスクムビット通りから入ったトンロー付近に集中している。1997年の日本村、2005年のJアベニューオープンな...

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    インタビュー 【タイ発】株式会社トッペミート代表取締役社長 木原徹 〜日系の焼き肉業態が群雄割拠するバンコクにあえ…

    10年前に日本産の牛肉のタイへの輸出が解禁されてから巻き起こった和牛ブームは、今年に入ってからも衰えることを知らない。焼肉店、肉居酒屋、ステーキハウスなど日系、ローカル系を問わず和牛をウリにした飲食店が毎月オープンしている。バンコクの中心部で、日本人も多く住むスクムビットエリアでは、裏道の小さな路地にも焼肉屋の一軒くらい簡単に...

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    インタビュー 【タイ発】株式会社テイクユー代表取締役 大澤武 〜麺屋武一が直営戦略からFC戦略にシフト 世界に…

    [caption id="attachment_11050" align="alignright" width="300"] 「麺屋武一」 バンコク店[/caption] 2020年の東京オリンピック/パラリンピックを来年に控え、今までにも増して盛り上がりを見せている日本のインバウンド市場だが、飲食業界も例外ではない。特に...

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【ニューオープン】 【マレーシア発】クアラルンプールの高級住宅街に4月26日オープン、ハラル認証牛肉で高級和食…

「すき焼きやしゃぶしゃぶなどの牛鍋メニューと和食料理を提供する『高級肉割烹』」がコンセプト...

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【ニューオープン】 【マレーシア発】クアラルンプールで飲食店を展開する恵島氏が、市内一の観光地に出店。現地価格…

クアラルンプールの中心地にある観光スポット「ペトロナスツインタワー」。高さ452m、「世界...

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編集長コラム

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シンガポールからアジア外食市場のこれからを考える…

いまだ日本食レストランの進出が続くシンガポール。シンガポールは世界一ビ...

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インタビュー

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【タイ発】エムケイ開発 河上貴一 〜鳥取和牛をタイへ タイのマンゴーを…

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【タイ発】Vonkura Co., Ltd. 佐藤貴哉 〜トンロー横丁…

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特集

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<連載>低成長の中、成熟していくソウルのフードマーケット! 第二回 ソ…

ブランドの紹介とオープンのきっかけをお願いします。 「ごう」は、神奈...

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<連載>低成長の中、成熟していくソウルのフードマーケット!~第一回 ソ…

金曜日の夜、誰もが楽しい時間を期待している“花金”。韓国では “ブルグ...

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