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国別記事一覧

インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第20回】｢鶴うどん｣関西風の出汁と讃岐風のうどんを… 2026.09.30 Tweet

うどん専門店は大人気のラーメンにくらべ市場はニッチ本物志向や素材へのこだわりがアピールポイントになるタイにおけるうどん市場は日本食全体の普及に伴って成長してきた比較的新しいニッチ分野｡ラーメン(823店舗)や寿司(1,250店舗)に比べ店舗数は少なく､ジェトロ調査では「...

編集長コラム「逆風のカンボジア」で外食市場はどう生き残るか？タイ緊迫化と治安悪化報道の影で踏ん張る現場からの知恵… 2026.09.25 Tweet

東南アジアの中でも高い経済成長率を誇ってきたカンボジアですが、2026年9月現在、同国の外食市場は極めて厳しい「三重苦」に見舞われています。現地で取材を進めると、外食企業や日本人駐在員を取り巻く環境は一変していました。物流コストの爆増、相次ぐ便乗値上げ、そして治安に対するネガティブイメージの拡散による顧客離れです。 ...

インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第19回】「ゴールドカレーバンコク｣タイ人に人気の… 2026.09.23 Tweet

日本では国民食の一つとして認知される日本式カレーしかしタイでは市場はココイチ一強店舗数で第2位の金沢発｢ゴールドカレー｣その実態に迫ったタイの日本食レストラン市場は長らく拡大を続けてきたが､2025年に総店舗数が初めて前年比減少に転じた｡総数5,781店舗のうち...

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第23回】タイのハイパーマートを代表する｢LotusとB… 2026.09.16 Tweet

体験型消費重視のショッピングモールとは対局にある実用購買に特化したハイパーモールが庶民=中間層の消費の実態を映し出すタイの小売流通はCP､TCC､セントラルの三大財閥がほぼ支配してて､巨大スーパーであるハイパーマートのLotusとBigCはマス市場の中核を担ってる｡店舗数でLotusが...

2021.01.23 Tweet

【ニューオープン】【タイ発】ラーメン専門店｢69men｣外食業界苦境の時期に敢えて厳しいロケーションに出店…

日本と同様､COVID-19(新型コロナウイルス)の感染拡大による政府の飲食店に対する営業...

2019.06.06 Tweet

【ニューオープン】【マレーシア発】クアラルンプールの高級住宅街に4月26日オープン、ハラル認証牛肉で高級和食…

「すき焼きやしゃぶしゃぶなどの牛鍋メニューと和食料理を提供する『高級肉割烹』」がコンセプト...

2026.09.25 Tweet

「逆風のカンボジア」で外食市場はどう生き残るか？タイ緊迫化と治安悪化報…

東南アジアの中でも高い経済成長率を誇ってきたカンボジアですが、2026...

2026.09.11 Tweet

【ベトナム最新事情】「緩い国」から「仕組み化の国」へ。現地人材マネジメ…

東南アジアの中でも、特に熱気が高まり続けているベトナム。日本企業の...

2026.09.30 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第20回】｢鶴うどん｣ …

うどん専門店は大人気のラーメンにくらべ市場はニ...

2026.09.23 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第19回】「ゴールドカレ…

日本では国民食の一つとして認知される日本式カレ...

2026.09.16 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第23回】タイのハイパーマ…

体験型消費重視のショッピングモールとは対局にある実用購...

2026.09.02 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第22回】｢日本博バンコ…

動員数15万人タイ最大級の日本関連総合イベント ...

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