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国別記事一覧

編集長コラム【ベトナム最新事情】「緩い国」から「仕組み化の国」へ。現地人材マネジメントと変わりゆく社会インフラの… 2026.09.11 Tweet

東南アジアの中でも、特に熱気が高まり続けているベトナム。日本企業の進出ラッシュが続いた時期を経て、現在の現場では「進出すること」そのものよりも、「どのように持続可能な店舗運営・人材マネジメント体制を築くか」という実践的なフェーズに移行しています。飲食業に限らず、現地でビジネスを展開する多くの日系企業が直面するのが「現...

インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第18回】「アットイサーン｣タイマッサージ､タイ料… 2026.09.09 Tweet

プレミアムな店じゃないディープなローカル店でもないそんな中庸を狙って日本人がタイマッサージ店タイ料理を展開する JETROによる｢2025年度タイ国日本食レストラン調査｣によるとタイにおける日本食レストランは店舗数ベースで前年比-2.3%と減っているが､業態別...

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第22回】｢日本博バンコク (NIPPON HAKU … 2026.09.02 Tweet

動員数15万人タイ最大級の日本関連総合イベント日本の存在感と発信力の現状が見えてくる｢日本博バンコク (NIPPON HAKU BANGKOK)｣が2026年8月28日〜30日の期間､クイーンシリキット国立コンベンションセンター(Queen Sirikit National Conve...

編集長コラム【総集編】2025-2026年、世界の飲食最前線コラム15本を「ビュー数」で振り返る──読者が本当に… 2026.08.28 Tweet

飲食業界の最前線を走るみなさん、こんにちは。フードスタジアム・海外特派員ライターの菅野です。「Global F&B Insight」始動から約1年。ハワイ、東南アジア各国を巡りながらお届けしてきたコラムも、気づけば15本を数えました。今回は少し趣向を変えて、これまでの記事のビュー数を並べ、「読者が本当に反応し...

2021.01.23 Tweet

【ニューオープン】【タイ発】ラーメン専門店｢69men｣外食業界苦境の時期に敢えて厳しいロケーションに出店…

日本と同様､COVID-19(新型コロナウイルス)の感染拡大による政府の飲食店に対する営業...

2019.06.06 Tweet

【ニューオープン】【マレーシア発】クアラルンプールの高級住宅街に4月26日オープン、ハラル認証牛肉で高級和食…

「すき焼きやしゃぶしゃぶなどの牛鍋メニューと和食料理を提供する『高級肉割烹』」がコンセプト...

2026.09.11 Tweet

【ベトナム最新事情】「緩い国」から「仕組み化の国」へ。現地人材マネジメ…

東南アジアの中でも、特に熱気が高まり続けているベトナム。日本企業の...

2026.08.28 Tweet

【総集編】2025-2026年、世界の飲食最前線コラム15本を「ビュー…

飲食業界の最前線を走るみなさん、こんにちは。フードスタジアム・海外特派...

2026.09.09 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第18回】「アットイサー…

プレミアムな店じゃないディープなローカル店でも...

2026.08.19 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第17回】日本人は狙わな…

日本産のお米良質な和牛がタイ人の間で大ヒット ...

2026.09.02 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第22回】｢日本博バンコ…

動員数15万人タイ最大級の日本関連総合イベント ...

2026.08.26 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第21回】｢Food &#…

タイの外食産業を支えるサプライヤーが大集結飲食店バイヤーが...

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