飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアムワールド」

    インタビュー 【タイ発】お笑い芸人から飲食業界に転身 バンコクでミシュラン星を目指す All Blue Food …

    [caption id="attachment_11204" align="alignright" width="300"] 吉本興業時代の井上さん[/caption] ー飲食の世界に入る前はお笑い芸人をやっていたそうですが。 井上 虫歯二本さん(以下、井上): 小倉の高校を出てから大阪の大学に入学したんですが、2年生の...

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    インタビュー 【タイ発】オープン以来こだわりの店作りを目指す ミシュランガイド掲載で4割の売上げ増 〜Mito S…

    [caption id="attachment_11181" align="alignright" width="300"] 「地鶏料理 けん」は今年で13年目[/caption] ータイで飲食店を始めたキッカケについてお聞かせください。 長田謙一さん(以下、長田): 最初にタイに来たのは、1994年、香港に本社がある旅...

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    インタビュー 【タイ発】伝説のすた丼屋がタイに上陸 4年間で20店舗の出店を目指す PTW FOOD Co., L…

    [caption id="attachment_11167" align="alignright" width="300"] タイ1号店はバンコクの原宿サイアムスクエア[/caption] ーまず、「伝説のすた丼屋」を開業するまでの佐々木さんの経歴についてお聞かせください。 佐々木通安さん(以下、佐々木): もともと...

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    インタビュー 【タイ発】SUNPARK BANGKOK CO., LTD. 山本智史 〜ラーメンに続きカレーライス…

    JETROが発表した「2019年度タイ国日本食レストラン店舗数調査」によると日本食レストランの店舗数は3,637店となり、対前年比21.1%の伸びを見せた。1999年のOishi1号店のオープンに始まったタイの日本食ブームは、20年の年月を経てタイ人の食生活に定着し、すでに日常食となった。タイ全国どこのショッピングモールに行って...

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【ニューオープン】 【マレーシア発】クアラルンプールの高級住宅街に4月26日オープン、ハラル認証牛肉で高級和食…

「すき焼きやしゃぶしゃぶなどの牛鍋メニューと和食料理を提供する『高級肉割烹』」がコンセプト...

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【ニューオープン】 【マレーシア発】クアラルンプールで飲食店を展開する恵島氏が、市内一の観光地に出店。現地価格…

クアラルンプールの中心地にある観光スポット「ペトロナスツインタワー」。高さ452m、「世界...

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編集長コラム

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シンガポールからアジア外食市場のこれからを考える…

いまだ日本食レストランの進出が続くシンガポール。シンガポールは世界一ビ...

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インタビュー

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【タイ発】お笑い芸人から飲食業界に転身 バンコクでミシュラン星を目指す…

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【タイ発】オープン以来こだわりの店作りを目指す ミシュランガイド掲載で…

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特集

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<連載>低成長の中、成熟していくソウルのフードマーケット! 第二回 ソ…

ブランドの紹介とオープンのきっかけをお願いします。 「ごう」は、神奈...

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<連載>低成長の中、成熟していくソウルのフードマーケット!~第一回 ソ…

金曜日の夜、誰もが楽しい時間を期待している“花金”。韓国では “ブルグ...

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