フードスタジアム ワールド

国別記事一覧

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第17回】国税庁ブースを直撃！日本酒と日本産酒類のプロモ… 2026.07.14 Tweet

日本国内と違って日本酒の成長が見込まれる海外市場日本酒の海外輸出促進を担う国税庁のプロモーションブースを見てきた日本酒市場は､国内消費の長期縮小傾向の中で､プレミアム化･輸出拡大･インバウンド需要により一定の回復･成長を示している｡中でも特に期待されるのは最大の成長ドライバーの海外市場｡2025年輸出...

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編集長コラムベトナム飲食の罠！雨季の予算とインボイスのリアル… 2026.07.10 Tweet

日本の飲食市場が成熟し、次なる成長の舞台として東南アジア、なかでも「ベトナム」に熱い視線を注ぐ日本の外食経営者は後を絶ちません。活気あふれる街並み、若年層の多さ、そして親日的な国柄。一見すると魅力だらけの市場に映りますが、いざ現地で店舗を構えるとなると、日本とは全く異なる「南国特有の商慣習」と「厳格な法規制」の壁が立ちは...

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インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第15回】日系飲食店を対象に日本と同じクオリティを１３… 2026.07.08 Tweet

飲食店向けに厨房機器を販売することはモノを売るだけじゃなくサービスを提供することタイで日本食がブームになったのがちょうど4半世紀前｡その後日本食はタイ人にとって日常食になり､徐々に日本食レストランも急速に増えてきた｡しかし､日本食の料理人を満足させるレベ...

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【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第16回】バンコク郊外ローカルショッピングモールの実… 2026.07.01 Tweet

都心から30分ラプラオで大手とローカルのショッピングモールを見てきたタイ経済の底堅い個人消費を20代を中心に30代前半の若年層が力強く支えている｡彼らはGen Zとミレニアル世代の主力で､人口ボリュームとデジタルネイティブとしての影響力で､国内小売･サービス市場のトレンドセッター｡所得水準はまだ低めだけど...

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