飲食店・レストラン“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアムワールド」

ヘッドライン一覧

• 

  【話題店チェック】 創業46年の寿司の銘店「はし田」が5月シンガポールへ進出。日本の技術、江戸前寿司の味を現地へ！ 13.11.05 Tweet

  勝どき駅より徒歩4分の場所に位置する「はし田」は、創業から今年で46年を迎える老舗寿司店である。同店の二代目となる橋田建二郎氏、通称HATCHが、初の支店でありながら海外1店舗目でもあるシンガポール店を出店したのが5月1日。氏は、調理専門学校を卒業後、路上アーティストとして絵を描いて売るなどの活...

• 

  【ニューオープン】 東京スタイル韓国料理「東京純豆腐」がタイ・バンコクに海外FC1号店を10月28日出店。現地起業家が日本料理としてのスンドゥブを広める 13.10.24 Tweet

  韓国生まれのスンドゥブを、日本スタイルで提供する「東京純豆腐」（運営：ブラスアンドカンパニー、代表：坂入洋平氏）が、10月28日、アジア1号店をタイ・バンコクにオープンする。同ブランドは全国に32店鋪（うちFC3店鋪）を構える他、今年4月には新業態となる「0.19 TOKYO SUNDUBU BAR...

• 

  【ニューオープン】 東京すしアカデミーが「銀座いわ」香港店をオープン。世界に「SUSHI」を発信 13.10.18 Tweet

  既に世界の共通語となっている「SUSHI」。江戸前の本格派から新たな素材を使った斬新な寿司まで世界の人々を魅了する。そんな中、「SUSHI」の発信で独自の存在感を示すのが、寿司職人養成校「東京すしアカデミー」（東京都新宿区、代表取締役・福江誠氏）だ。その事業範囲は人材育成にとどまらず、店舗運営も推進...

• 

  【ニューオープン】 “大阪の味とノリ”が受けて、「しゃかりき432゛」はバンコクで大ブレーク中。 アソーク（Asoke）本店に続き、日本街店を2013年9月オープン 13.10.08 Tweet

  串カツ、お好み焼き、かすうどんなど、大阪の"ソウルフード"をメインとした居酒屋を大阪で3店舗展開する「しゃかりき432゛」（大阪府大阪市、代表：清水友彦氏）は、昨年7月、バンコク1号店をオフィス街であるアソーク（Asoke）にオープンさせた。 大阪からやってきたハイテンションなお兄さんたちと陽気な...

• 

  【ニューオープン】 5年で東南アジアに10店舗目標！ 「銀座ライオン」シンガポール店が9月23日にソフトオープン 13.09.30 Tweet

  日本のビヤホール文化を世界に――。この掛け声の下、アジア市場の攻略に動き出しているのがサッポロライオン（東京都中央区、代表取締役社長 刀根義明氏）だ。同社は9月23日、東南アジア随一の経済成長を遂げてきたシンガポールに、明治32年創業の老舗ビヤホール「銀座ライオン」をソフトオープンした。グランド...

• 

  【話題店チェック】 活魚、鶏など素材特化型の専門店を展開するスプラウトグループが、焼鳥専門店「TORIHADA スリウォン本店」をバンコクにオープン！ 得意とする業態をそのまま持っていくことで、現地日本人8割を集客 13.09.25 Tweet

  「イカセンター」「魚バカ」「フレッシュUOBARU」「釣船茶屋ざうお」「鳥波多（多に濁点でトリハダ）」「れば屋」「猛禽」の、7業態23店鋪を展開するスプラウトグループ（神奈川県川崎市川崎区、代表：高橋誠太郎氏）。魚や鶏など素材一点型の専門店を繁盛させたことで、業界からも注目を集めている企業である。同...

• 

  【ニューオープン】 エスプールがアジアの飲食市場に新風。海外進出支援サービスの1号案件として、バンコクに日本風の宅配ピザ店「いしだ家」をオープン 13.09.18 Tweet

  人材派遣や各種アウトソーシング事業を手がけるエスプール（東京都中央区、代表取締役会長兼社長：浦上壮平氏）が、アジアの飲食市場をターゲットに日本の飲食店の海外進出支援事業を開始した。6月24日には「アジアのデトロイト」と呼ばれ、自動車を中心に製造業のハブとして成長を遂げてきたタイのバンコクで、日本風の...

• 

  【話題店チェック】 深見氏率いるプランズが、シンガポールに続きアジア5店舗目をジャカルタに出店。居酒屋文化を啓蒙し、世界に通じるホスピタリティグループを目指す！ 13.09.09 Tweet

  関東圏で「いざかや炎丸」「炎丸酒場」「BBQ Restaurant」を7店鋪展開するプランズ（東京都葛飾区、代表：深見浩一氏）。2010年から居酒屋、焼肉業態でシンガポールに4店鋪を出店し、2013年4月25日にはジャカルタへの進出も遂げた。さらに上海、香港、シドニーでの展開も決まり、海外展開の勢い...

• 

  【話題店チェック】 カンボジアで外食からサッカー事業までの総合商社を目指すトライアジアグループ。2015年までに60店鋪の展開を目標にカフェ、ラーメン、ファミリーレストランを出店！ 13.09.03 Tweet

  カンボジア・プノンペンでカフェ「kiriya cafe（キリヤカフェ）」2店鋪、ラーメン店「麺屋がち」1店鋪、ハンバーグレストラン「GORILLAN BURG（ゴリランバーグ）」1店舗を展開するトライアジアグループ（代表：横井朋幸氏）。日本国内で事業を行なっていた横井氏がカンボジアに着目したのは、国...

• 

  【話題店チェック】 「もつ焼きエビス参」上海に次いでバンコクに2012年12月出店。レバ刺しなど内臓生肉の提供で一躍繁盛店へ！ 13.08.20 Tweet

  都内でもつ焼き店「厳選もつ酒場 エビス参」を11店展開（直営4店、FC7店）するダイネット（東京都世田谷区、代表取締役：中川徹也氏）が、海外2店舗目となるタイ・バンコク店を2012年12月にオープンした。同社が初の海外店舗となる上海店を出店したのが2008年。もともと上海に滞在していた中川氏の息子・...

• 

  【話題店チェック】 全国122店鋪を展開する「ゆで太郎」が台湾・台北市の繁華街に海外1号店を12月21日オープン！ 台湾での日本食普及を狙う現地企業とフランチャイズ契約し、日本のそばを台湾へ 13.08.09 Tweet

  日本そば専門店「ゆで太郎」を全国展開するゆで太郎システム（東京都品川区、代表取締役：池田智昭氏）は、台湾・台北市に海外進出1号店となるFC店を2012年12月21日にオープンした。市内繁華街に位置する同店は、35坪50席の路面店で、月商130万台湾ドルを超える人気店へと成長している。フランチャイジー...

• 

  【話題店チェック】 アジア最大級の外食成長市場・上海で2012年12月「江戸前炉端焼kemuri 上海虹橋店」がオープン！ 13.08.02 Tweet

  神楽坂で江戸前炭火焼「kemuri神楽坂」を運営するエンレスト（東京都新宿区神楽坂、代表取締役：岡田博紀氏）が、2012年12月31日中国・上海に「江戸前炉端焼kemuri 上海虹橋店」をオープンした。オープンから約半年、予約で満席になる日も多い同店は、上海で注目を集める店となっている。岡田氏は、飲...

• 

  【ニューオープン】 日本の居酒屋業界を活性化させた大嶋啓介氏率いる「てっぺん」が、6月24日バンコクへ進出！日本居酒屋のハイレベルなサービスをバンコクでも提供 13.07.22 Tweet

  居酒屋「てっぺん」を都内で7店舗経営し、“本気の朝礼”で一躍話題を集めたてっぺん（東京都渋谷区、代表：薄田典靖氏）。創業者の大嶋啓介氏は2006年、居酒屋業界全体の活性化を目的に「居酒屋甲子園」を立ち上げた。現在は「一人でも多くの人の人生が輝くきっかけでありたい」と全国を巡り講演を積極的に行なってい...

• 

  【ニューオープン】 エー・ピーカンパニーが「TSUKADA NOJO」シンガポール2号店を7月15日オープン！12月には3号店もオープン予定 13.07.16 Tweet

  生産者直結という新しいビジネスモデルで、現在国内に152店舗（※7月16日現在、ライセンス店舗込）を展開するエー・ピーカンパニーが昨年10月のシンガポール1号店に続き、同国2店舗目となる「TSUKADA NOJO」を7月15日にオープンすることとなった。今回は、海外事業担当役員でもある取締役開発...

• 

  【話題店チェック】 バンコクで大人気の居酒屋「天下一 焼きとん 焼き鳥 なぎ屋」が2月に6店舗目をオープン！ 13.07.08 Tweet

  現在日本に6店舗、バンコクに6店舗を展開するオープンダイニング（代表 長田大輔氏）が『天下一 焼きとん 焼き鳥 なぎ屋 THE SCENE』を2月に、系列店である『大衆酒場 寅圭』を昨年オープンさせた。 「元々旅好きで海外を旅行しているうちに、海外出店を視野に入れた飲食店経営を日本で始めようと決心...