【タイ発･動画インタビュー バンコク外食伝】
タイで活躍する飲食店､外食企業の最前線に立つ方々にスポットを当て､本音で語ってもらいます｡いまアジアの外食市場は激動の真っ只中､外食界隈で活躍する人の視点から東南アジア最大の外食市場タイ･バンコクのリアルに迫ります｡
タイ政府はウェルネスビジネスを｢グローバル･ウェルネス･ハブ｣として位置づけ､医療・健康・観光を融合させた高付加価値産業を国家戦略の柱に据えている｡特に､タイマッサージ､タイ料理､タイハーブは国の宝という位置づける｡そんなウェルネスをキーワードにタイ料理店を営む日本人経営者がいた｡
プレミアムな店じゃない
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JETROによる｢2025年度タイ国日本食レストラン調査｣によるとタイにおける日本食レストランは店舗数ベースで前年比-2.3%と減っているが､業態別で現象が多かったのが｢焼肉｣で､前年比-9.0%の大幅減となっている｡調理技術を持った調理人を必要としないなど参入障壁が低く店舗の乱立が淘汰されたと考えられる｡
このような状況で着実に店舗数を伸ばしているのが焼肉専門店の｢おにくとごはん｣｡2023年と焼肉店としては後発ながら､ショッピングモールへの出店を中心に順調に店舗数を増やし2026年時点で直営店5店舗､FC店8店舗を展開する｡
｢おにくとごはん｣はバンコクの人気和食店｢照(Terra)｣などの系列店｡創業者の内川氏は｢照｣｢焼きとりの八兵衛｣｢幸ちゃんラーメン｣｢鰻 黒船｣などの複数ブランドを展開しタイで急速に店舗を増やしている｡
今回お話をうかがったのは｢おにくとごはん｣の全店舗を統括するエリアマネージャのピギーさん｡ピギーさんは飲食店を経営する一方､タイで活躍する有名なYOUTUBERとしての一面も持つ｡登録者30万人を超えるYOUTUBEチャンネル｢TJ Channel Thailand｣の運営もてがける｡
（取材＝まえだ ひろゆき）
店舗データ
| 店名 | アットイサーン แอทอีสาน |
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| 住所 | 593/21 Soi Sukhumvit 33/1, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110 |
| アクセス | アットイサーン แอทอีสาน |
