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インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第4回】吉本芸人からミシュランラーメンシェフへ No… 2026.01.29 Tweet

M1グランプリの夢破れラーメンでミシュラン1つ星を目指す No Name Noodleはお客さんが楽しいを体験する場タイで日本食がブームになったキッカケは1999年のOishiという日本食ブッフェのお店がトンローにオープンして､お店の前にタイ人が行列を作ったことがニュースになった...

編集長コラムホーチミンの食の現場から！驚きの「税制改革」と「焼き鳥ブーム」、そしてライターを悩ませる”あの問題”… 2026.01.23 Tweet

急加速するホーチミン市場！飲食店の必須知識海外の食のトレンドを追う飲食業従事者の皆様、こんにちは。今回は、東南アジアの注目株、ベトナム・ホーチミンの最新事情をお届けします。昨今、ホーチミンは日本の飲食企業にとって非常に魅力的な市場として認識されています。その活気は目覚ましいものがありますが、同時に、進出や経営を考...

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第4回】日本人が夜な夜な集まってくる『日本街』… 2026.01.22 Tweet

2010年､バンコク在住の日本人向けの飲食店を集めた『日本街』がオープンあれから15年が過ぎた現在の風景古くは17世紀のアユタヤ王朝時代の｢日本人町｣以来､400年以上も前から日本人はタイに住みつき日本人の街を作ってきた｡現在のタイの首都バンコクでも､日本人が密集し...

インタビュー【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第3回】独占状態のタイ国内ピザ市場に日本ブランドで殴り… 2026.01.15 Tweet

タイのピザ市場はトップの The Pizza Companyが70%の市場シェアで独占状態このマーケットに挑む戦略とは日本のフードデリバリー市場はマクドナルドなどの｢①ハンバーガー｣｡ファミレス系の｢②洋食メニュー｣｡ドミノ・ピザやピザハットなどの｢③ピザ｣｡大阪王将などの｢④中...

2021.01.23 Tweet

【ニューオープン】【タイ発】ラーメン専門店｢69men｣外食業界苦境の時期に敢えて厳しいロケーションに出店…

日本と同様､COVID-19(新型コロナウイルス)の感染拡大による政府の飲食店に対する営業...

2019.06.06 Tweet

【ニューオープン】【マレーシア発】クアラルンプールの高級住宅街に4月26日オープン、ハラル認証牛肉で高級和食…

「すき焼きやしゃぶしゃぶなどの牛鍋メニューと和食料理を提供する『高級肉割烹』」がコンセプト...

2026.01.23 Tweet

ホーチミンの食の現場から！驚きの「税制改革」と「焼き鳥ブーム」、そして…

急加速するホーチミン市場！飲食店の必須知識海外の食のトレンドを...

2026.01.09 Tweet

【成長率の罠と勝機】カンボジア・プノンペンで「高価格帯の日本食」だけが…

### 2015年と現在で様変わりしたプノンペンの街並み私が初...

2026.01.29 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第4回】吉本芸人からミシ…

M1グランプリの夢破れラーメンでミシュラン1つ星を...

2026.01.15 Tweet

【タイ発･動画インタビューバンコク外食伝第3回】独占状態のタイ国…

タイのピザ市場はトップの The Pizza Com...

2026.01.22 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第4回】日本人が夜な夜な …

2010年､バンコク在住の日本人向けの飲食店を集め...

2026.01.09 Tweet

【タイ発･動画コラムバンコク飲食の非常識第3回】ミシュランの虚構 …

ミシュラン掲載店じゃないのにミシュ...

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