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【タイ発･動画インタビュー バンコク外食伝】
タイで活躍する飲食店､外食企業の最前線に立つ方々にスポットを当て､本音で語ってもらいます｡いまアジアの外食市場は激動の真っ只中､外食界隈で活躍する人の視点から東南アジア最大の外食市場タイ･バンコクのリアルに迫ります｡

日本の｢アジア前線基地 福岡｣から新たな挑戦者がタイに上陸した｡その名は居酒屋『やまに商店』｡日本人多数居住エリアのプロンポンでは飽き足らずに､エカマイ､サラデーンとタイ人､欧米人の顧客層を狙って居酒屋､焼き肉､新業態と次々に出店する｡

元バックパッカーの 居酒屋オーナーが タイ初出店からわずか3年で 次々と店舗展開して 現在3業態3店舗

COVID-19によるパンデミック以来､日本人の海外旅行者数は低迷したままで､パスポート保有率も6人に1人という割合で減っている｡そんな中で若者の貧乏旅行も当然減っている｡貧乏旅行の代名詞だったバックパッカーという言葉がいまや死語になりつつある｡

そんな中､15年前にバッグパッカーとしてバンコクを訪れた飲食経営者がバンコクに進出｡店舗を増やしてる。そのお店は､日本のアジア最前線基地とも言われる福岡発の居酒屋『やまに商店』｡日本では､居酒屋､焼き肉店､古民家カフェ､韓国料理など6店舗を展開中｡

タイへの初出店は2004年の居酒屋『やまに商店』をプロンポンに出店｡続いて翌2025年には焼き肉業態の『肉のやまに』をオープン｡さらに2026年にタイ3号店を立ち上げ新業態を模索中とかなりのハイペースで出店攻勢をかけている｡

 

佐野 幹夫 さん プロフィール 自身でラーメン店を立ち上げようと『一風堂』に就職｡さらに､料理の勉強のために福岡を中心に居酒屋を展開する『アトモス・ダイニング』に転職｡その後､2年間の世界一周の旅に出る｡帰国後､34歳で独立して居酒屋『やまに商店』を立ち上げた｡会社創業後10年で念願の海外進出のためにASEAN各国を見て回り最終的にタイ･バンコクへの出店を決意した｡

（取材＝まえだひろゆき）

店舗データ

店名	やまに商店 Japanese restaurant Izakaya Yamani syouten
住所	No.88,Room No.G05, Sukhumvit 33 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
アクセス	やまに商店 Japanese restaurant Izakaya Yamani syouten
営業時間	17:00〜23:00
定休日	なし
運営会社	PLAYFUL Co., Ltd.
オープン日	2024年1月9日