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【タイ発･動画インタビュー バンコク外食伝】
タイで活躍する飲食店､外食企業の最前線に立つ方々にスポットを当て､本音で語ってもらいます｡いまアジアの外食市場は激動の真っ只中､外食界隈で活躍する人の視点から東南アジア最大の外食市場タイ･バンコクのリアルに迫ります｡

北海道･札幌発祥の 『元祖串カツ 恵美須商店』 バンコク随一の 好立地スクムヴィット通り沿いの BTS駅近に集中出店中

飲食店経営者の多くは売上向上､事業の拡大､他店舗展開を目指す｡しかし､海外進出に際しては日本と事情が異なることが多い｡特にタイでは未上場の外国企業に対する資金調達に大きなハードルがある｡日本のような銀行融資はほとんどの場合､期待できない｡

そんな事業環境のなか､自己資金に頼らない多店舗展開をフランチャイズ店舗に見出したのが『元祖串カツ 恵美須商店』｡YouTubeチャンネル｢令和の虎CHANNEL｣に出演し､広くフランチャイジーを募集したところ応募者があり実際に店舗展開を加速させることにつながった｡

タイ上陸以来の駅近好立地への出店の経緯｡そして､今後のFC展開への展望､そのためのサポート体制の拡充に取り組んでいく姿勢を『恵美須商店』タイ事業責任者にお話を聞いた｡

 

佐々木 真 さん プロフィール 北海道･札幌の｢恵美須商店｣のタイ展開の責任者｡2019年､恵美須商店の海外初出店としてタイ・バンコクに1号店(スクムビット26店)オープン｡現在バンコク市内に直営店4店舗､FC店2店舗を展開｡YouTubeのビジネス系チャンネル｢令和の虎CHANNEL｣に出演以来FC展開を軸に事業拡大を目指す｡

（取材＝まえだひろゆき）