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インタビュー

バンコク 格安ラーメン 鶏そば 七星

【バンコク 格安ラーメン 紛争勃発シリーズ】第一回「鶏そば 七星」目標は、日本の ラーメンを タイの国民食にすること。

昨年10月に80バーツを切る 格安ラーメン 店として タイ に一号店をオープンした 七星 (ななせ)。日本で2012年に千葉でスタートした鶏白湯スープのラーメン店。日本では行列ができる人気店。日本の味を守り、タイ人も気軽に利用できるギリギリの価格設定でタイのラーメン市場に挑む。フランチャイズ展開を事業の核にして多店舗展開を目指している。今回は、フランチャイズ本部の赤山豊社長、シラチャ店の加盟店オーナーの後藤俊行さんにお話を聞いた。


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